Temperos na Introdução Alimentar

Capa Temperos na Introdução Alimentar

A utilização de temperos naturais na Introdução Alimentar dá um toque todo especial na comidinha do bebê e pode aumentar a aceitação alimentar.

A Sociedade Brasileira de Pediatria recomenda que não seja adicionado sal na comida do bebê até 1 ano de idade, com isso os temperos podem ser ótimas opções para melhorar o sabor e o aroma das refeições dos bebês.

Nesse artigo vou explicar quais temperos podem ser utilizados na Introdução Alimentar, os cuidados que se deve tomar na compra e na utilização, e ainda uma deliciosa receita de Caldo Aromático.

Quais temperos podem ser utilizados na Introdução Alimentar?

O bebê pode consumir todos os temperos naturais, frescos ou desidratados, durante a Introdução Alimentar, com exceção dos mais picantes, como por exemplo a pimenta.

Os temperos podem ser divididos em 3 grupos: ervas, especiarias e legumes aromáticos.

Exemplos:

Ervas:Salsa, cebolinha, coentro, orégano, manjericão, louro, alecrim, hortelã e sálvia
Especiarias:Colorau, noz moscada, cominho, açafrão, mostarda (grãos), páprica e endro
Legumes Aromáticos:Alho poró, salsão e cebola

Uma ótima dica é plantar temperos orgânicos em casa, como por exemplo: salsinha, manjericão, alecrim, orégano, etc.

Essas ervas podem ser plantadas em pequenos vasos, cultivadas até mesmo em apartamentos e colhidas no momento de preparo.

Quais cuidados se deve ter ao comprar temperos?

Tipos de Temperos Introdução Alimentar

Os temperos devem ser comprados em embalagem fechada, nunca à granel, em feiras ou em empórios, pois podem estar contaminados com bactérias e fungos nocivos ao bebê.

Como combinar os temperos na Introdução Alimentar

Os temperos não devem ser utilizados em quantidades exageradas, pois poderão mascarar o sabor dos alimentos.

Mas, principalmente no caso de carnes e peixes, o uso de temperos, além de melhorar o sabor dos alimentos, deixará um aroma todo especial no ambiente, despertando a vontade de comer.

Afinal, a comidinha do bebê não precisa ser sem graça!

Confira abaixo algumas opções de temperos e preparações:

TemperoCombina com…
AlecrimBatata, legumes, carne suína, frango e molho de tomate
AlhoArroz, legumes, verdura refogada, carnes (todos os tipos)
Alho poróArroz e peixes
CebolaCarnes (todos os tipos), legumes e molho vermelho e arroz
HortelãQuibe assado e tabule
ManjericãoFrango, molho vermelho, legumes como abobrinha e berinjela.
PápricaCarne suína e aves
SalsaOmelete, ovos mexidos, carnes vermelhas e batatas
SalsãoCarnes cozidas (vermelha, frango e peixe)

Caldo Aromático: uma maneira saudável e criativa para temperar a comidinha

O Caldo Aromático é uma técnica muito utilizada na gastronomia para dar mais sabor e aroma aos alimentos.

Essa técnica também pode ser utilizada para a Introdução Alimentar dos bebês e ainda tornar o dia a dia mais prático.

Os caldos podem ser congelados em forminhas de gelo no formato de cubinhos.

Com isso, ao preparar uma receita você pode simplesmente acrescentar alguns cubinhos para deixar a comidinha do seu bebê ainda mais apetitosa.

Confira abaixo uma receita simples, prática e saborosa desse caldo:

Receita de Caldo Aromático

Caldo Aromático Introducao Alimentar

Ingredientes

1 litro de água

½ cenoura

½ cebola

2 dentes de alho

1 talo de salsão (10 cm)

Modo de preparo

Coloque 1 litro de água em uma panela.

Em seguida, acrescente os demais ingredientes

Deixe ferver por 30 minutos para concentrar e aromatizar o caldo.

Desligue o fogo e coe o caldo.

Prontinho!

Está pronto para ser utilizado no preparo de carnes ou legumes.

Dica: esse caldo pode ser congelado por até 3 meses no freezer em formas de gelo com tampa (livre de BPA) e os cubinhos ficam super práticos para serem utilizados no dia a dia.

Essas e outras informações você pode encontrar no Curso de Introdução Alimentar Bebê Comendo Bem, um curso completo sobre Introdução Alimentar que te ensinará como deixar a alimentação do seu bebê muito mais saudável.

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Paula Stancari

Paula Stancari

Nutricionista Materno Infantil Especialista em Introdução Alimentar, dificuldades e alergias alimentares, prematuridade e cólicas do bebê

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